SANGKAYA THAI PANDAN versi Cik Mainnie

Uolls mesti selalu layan Boat Noodle kan...Cik Mainnie kalau pergi Boat Noodle mesti tak pernah tak order Sangkaya… roti steam dia fuhhhhhh sedap sampai tak terkata2..boleh jadi gaduh tau kalau en suami lupa nak order…hahahha

Hokeyyy...kita berbalik dengan menu hari ni...hehehe...tetiba mood rajin tu datang..

Niat hati hari ni nak buat pencuci mulut…hehehe..Nak kata pandai masak tu x jugak...tapi  Cik Mainnie suka mencuba resepi baru..google jew lew...apa susah...hehehehe

Disebabkan sCik Mainnie terlebih rajin main google2 hari ni, so terjadi la Sangkaya versi Cik Mainnie...hahahaha

Bahan-bahan :-

- 5-6 Helai Daun Pandan (di ambil airnya sahaja)
- 1 biji Telur
- 250ml Susu Cair
- 250ml Air (utk blend daun pandan)
- 150g Gula
- 2 sudu besar Tepung Jagung
- Secubit Garam
- Roti

Cara-cara Memasak :-

 1. Blender daun pandan dgn air...tapis air daun pandan

2. Masukkan telur dan gula, di kacau sebati..

3. Masukkan susu,...kacau sehingga sebati.

4. Masukkan air daun pandan

5. Masukkan tepung jagung serta garam dan kacau sehingga sebati

6. Bila kesemua bahan-bahan tersebut dah sebati, masukkan ke dalam periuk dan masak dengan api kecil dan sentiasa kacau..selama 20-30 minit...Bila dah likat...matikan api tunggu sehingga ia menjadi sejuk

7. Kukus/ bakar/ steam roti..ikut selera anda..

8. Hidangkan bersama susu cair untuk rasa lebih umpphh..

 

taranaaaa...dah siappp...

~ SELAMAT MENCUBA ~

 Love To Eat, Love To Cook....

CRISPY SPICY PRAWN

Assalamualikum & Salam Sejahtera...

Hari ini Cik Mainnie nak kongsikan cara menyediakan Crispy Spicy Prawn yang sangat mudah dan rasanya yang super duper sedap. Menu ni sebenarnya jarang ada dekat gerai-gerai atau restoran-restoran kecil…Crispy Spicy Prawn ni selalunya famous di restotan-restoran cina atau restoran-restoran yang hanya menyediakan menu yang berasaskan seafood sahaja. Kalau ada pun harganya sangat mahal sebab udang yang digunakan kebiasaanya bersaiz L…gituuuuu….

Jom Cik Mainnie kongsi resepinya…

Menu : CRISPY SPICY PRAWN

BAHAN-BAHAN:-
- 300 gram Udang (Saiz L)
- 1 labu Bawang Putih
- 1 biji Bawang Besar
- 1 biji Bawang Holland
- 1 tsp Black Pepper
- 1 tsp Lada Sulah
- 1 tsp Chili Powder
- Sedikit Cili Padi
- Sedikit Garam
- Sedikit Kacang Buncis

CARA-CARA MEMASAK :-

1. Goreng Udang sehingga warna kekuningan & garing…(jangan over cook)

-MAAF CIK MAINNIE TER "DELETE" PIC UDANG 😁-

2. Tumis Bawang Putih hingga sedikit garing

    👇👇👇

3. Masukkan Bawang Merah…tumis hingga naik bau

    👇👇👇

4. Masukkan pula Bawang Holland.. kacau sekejap

      👇👇👇

5. Masukkan Kacang Buncis…

           👇👇👇

6. Kemudian masukkan Cili Padi, Black Pepper, Lada Sulah, Chili Powder dan Garam

         👇👇👇

     

7. Akhir sekali masukkan udang yang telah di goreng garing tadi..

         👇👇👇

     

8. Kacau hingga semuanya sebati (kacau 2-3 minit)

Siapppp...

SELAMAT MENCUBA

💘 Love To Cook, Love To Eat 💘

BY

 

*******************************************************************

Video penuh cara masakkan 

👇👇👇

[Selepas tengok, jangan lupa cari Cik Mainnie punya youtube channel “DARI DAPUR CIK MAINNIE”...dan jangan lupa tekan butang SUBSCRIBE...🥴🥴] 

💓 Subscribe my Youtube Channel:
https://www.youtube.com/channel/UC1EBE7nxcZPrxC0Bt0GhhHg?view_as=subscriber

ATAU

Boleh Follow Cik Mainnie 👇👇👇

💓 Like my Facebook page://www.facebook.com/Dari-Dapur-Cik-Mainnie-112630433810971/

💓 Follow my Instagram://www.instagram.com/lovelygurlz_food_diary/

💓 My Blog :https://daridapurcikmainnie.blogspot.com/

KEK PLANTA RAINBOW | TANPA BAHAN PENAIK

Assalamualikum semua...

Pertama sekali Cik Mainnie nak ucapkan Salam Aidilfitri, Maaf Zahir & Batin buat semua pembaca..

Bila menjelangnya perayaan, kek menjadi salah satu hidangan utama.. Berbanding kek lain, kek yang satu ni sedikit istimewa..Dah le cantik, tanpa bahan penaik lak tu..Baru-baru ini viral kek planta rainbow setelah resepi kek tersebut dikongsi oleh chef terkenal iaitu Chef Azmin Zain.

Bukan itu aje, disebabkan viral dengan Cik Mainnie sekali terjebak nak buat kek ni..😅😅

Jom Cik Mainnie share resepi yang Cik Mainnie gunakan...Siap dengan video sekali Cik Mainnie payung untuk you all semua...hehehe 

Menu : KEK PLANTA RAINBOW TANPA BAHAN PENAIK

 

BAHAN-BAHAN:-

- 250 gram Ros Flour

- 250 gram Planta

- 200 gram Gula

- 4 biji Telur (Gred A)

- 70 ml susu cair/ Full Cream Milk

- 1 sk Esen Vanila

- Pewarna

CARA-CARA :-

👉 Mix gula dengan planta hingga gebu

👉 Masukkan telur 1 persatu hingga habis

👉 Masukkan esen vanilla

👉 Masukkan tepung berselang seli dengan susu cair hingga habis

👉 Bahagikan adunan ...dan letak warna kegemaran..Disebabkan Kek Pelangi, so Cik Mainnie letak 7 warna..🤣🤣

👉 Masukkan kedalam loyang mengikut aturan warna..satu persatu hingga habis

👉 lorekkan dengan lidi untuk dicorakkan ..ikut kreativiti masing-masing

👉 Sebelum masuk oven, hentakkan loyang 2 atau 3 kali agar gelembung udara adunan berkurangan

👉 Bakar pada suhu 170°C menggunakan api atas & bawah selama 40 minit..

(mengikut oven masing-masing)

.

SIAP...

 

.

SELAMAT MENCUBA

.

.

🥀Love To Cook, Love To Eat🥀

BY

[Selepas tengok, jangan lupa cari Cik Mainnie punya youtube channel “DARI DAPUR CIK MAINNIE”...dan jangan lupa tekan butang SUBSCRIBE...🥴🥴]

KEK PANDAN GEBU GEBAS

Assalamualaikum Readersss...

Disebabkan terpengaruh dengan TV gara-gara tengok cerita Kampung People, so kita cerita pasal kek pandan hari ni...hehehe...😂😂😂

Sebenarnya Cik Mainnie & family memang suka sangat makan kek tak kira waktu...nak-nak pulak time santai-santai petang...layan kek dengan kopi atau teh panas memang terangkat beb..bak kata orang tua-tua "kalau mak mertua lalu kat belakang pun tak perasan"...gituuuuu...hehehe

Siapa suka kek pandan sila angkat 🖐..hehehe 

Hari ni Cik Mainnie nak share resepi Kek Pandan yang paling simple...dah le simple gebu gebas pulak tu...

Jom kita tengok bahan2 dan cara2 membuat kek yang over gebu gebas ni...😅😂🤣.

Menu : KEK PANDAN GEBU GEBAS

 

 

Bahan-bahan :-

• 4 biji telur
• 2 cawan tepung gandum (diayak 2 kali)
• 1 cawan gula
• 1 kotak santan
• 4 sb susu pekat
• 1 sb baking powder 
• 1 sb ovalette
• 1 sk esen vanila
• 1 sk esen pandan
• 1 sk pewarna hijau
• secubit garam ( terpulang nk atau tidak)

Cara-cara Membuat :-
👉• Pukul telur, gula, susu pekat & ovalatte sehingga gebu. (mixer)

👉• Masukkan tepung, baking powder & santan. Putar hingga sebati.

👉• Kemudian masukkan esen vanila, esen pandan & pewarna hijau.

👉• Putar sehingga semuanya sebati.

👉• Keluarkan dari mixer & kacau sekejap supaya semuanya sebati

👉• Masukkan dalam loyang yand dialas dengan baking paper.

👉• Masukkan adunan dan hentak loyang serta tepuk dinding loyang untuk keluarkan buih udara.

👉• Panaskan oven selama 15 minit pada suhu 160°C

👉• Bakar pada suhu 160°C menggunakkan api atas bawah lebih kurang 50 minit, bergantung pada oven masing-masing.

 Taraaaa...siapppp..

- SELAMAT MENCUBA -

💖 Love To Cook, Love To Eat 💖

BY

SAMBAL SOTONG

Assalamualikum Readersss...

Disebabkan ramai yang PM Cik Mainie tanya pasal Sambal Sotong yang Cik Mainnie post dekat whatsapp status semalam, so hari ni Cik Mainnie akan share resepinya kat sini...

Cik Mainnie ni takde la pandai masak pun...main campak-campak jurrrr...sedap tak sedap belakang kira...janji perut en Suami kenyang makan masakkan dari air tangan bini...gituuuuuu..

MENU : SAMBAL SOTONG (versi Cik Mainnie)

Bahan-bahan:

👉 10 ekor sotong
👉 20 biji cili kering
👉 10 ulas bawang merah
👉 6 ulas bawang putih
👉 1/2 keping asam keping
👉 1 biji bawang besar - hiris bulat
👉 Garam
👉 Gula
👉 Ajinamoto


Cara-cara Memasak:-

👉 Kisar cili dan bawang bawang. Tumis bahan kisar dengan api perlahan sehingga cili benar benar garing.

👉 Masukkan gula dan kacau lagi sehingga garing dan keluar minyak. Kemudian masukkan sotong yang telah ditos hingga kering.

👉 Akhir sekali, masukkan garam, asam keping dan goreng sehingga air sotong menjadi kering.

👉 Masukkan bawang besar dan tutup api apabila bawang layu dan sambal kembali kering serta pecah minyak.

Sedia untuk dihidangkan.

- SELAMAT MENCUBA - 

💓💓Love To Cook, Love To Eat 💓💓

BY

MENU : MEE GORENG BASAH

😘😘😘

Bahan bahan:-

💥

- 10 ekor sotong

- 10 ekor udang

- sawi

- fish ball

- fish cakes

- cili kering (ikut kepedasan anda)

- 5 ulas bawang merah (kisar)

- 4 ulas bawang putih (kisar)

- sedikit gula (ikut cara saya..😂)

Cara cara:-

💥

1)Sotong & Udang (dipotong ikut cara saya)

2)Panaskan minyak dah tumis bahan-bahan yg telah dikisar menggunakan api yang perlahan

- cili

- bawang merah - bawang putih

3)Masukkan sedikit gula serta garam dan kacau supaya sambal berwarna gelap sedikit.

4)Masukkan sotong & udang..kacau api perlahan..kemudian masukan fish ball, fish cakes & sayur sawi

5)Kacau smp rata dgn api perlahan... Biarkan dalam 3-4 minit sebelum supaya sotong & udang masak sedikit..kemudian bolehlah masuk mee...

6)Kacau sehingga semua rata dan sebati..Kacau & biarkan 3-4 minit..

** pada yang suka mee basah biarkan ia berkuah..pada yg suka kering, kacau sampai mee & kuah sebati..😘😘

-Selamat Mencuba...☺️☺️

💓💓 Love To Cook, Love To Eat 💓💓

BY

AYAM MASAK KICAP

DINNER TIME..😘😘

MENU : AYAM MASAK KICAP

BAHAN-BAHAN:-

- 1/2 Ekor ayam

- 5 biji cili merah (ikut kepedasan anda)

- 1 biji bawang besar (hiris)

- 3 ulas bawang putih (hiris)

- 1 batang kayu manis

- 1 atau 2 bunga lawang

- Kicap Kipas Udang (sukatan ikut suka anda)

- 3 sudu besar Kicap Manis ABC

- sedikit lada sulah

- sedikit garam

CARA-CARA MEMASAK :-

1) Goreng ayam (sedikit garing/ garing..mengikut kesukaan anda)

2) Panaskan minyak dan tumis:

    - kayu manis

    - bunga lawang

    - bawang besar

    - bawang putih

    - cili padi

3) Apabila sudan wangi, masukan...

   - kicap Kipas Udang

   - kicap manis ABC

   - lada sulan

   - sedikit garam

   (gunakan api perlahan supaya kicap tidak hangit)

3) Biarkan 2 minit dengan api yang perlahan..kemudian masukan ayam

4) Kacau ayam sehingga kicap sebati dan meresap dalam ayam...(tunggu 

2 hingga 3 minit)

Tutup api...dan hidangkan...

SELAMAT MENJAMU SELERA...💝💋

💘 Love To Cook, Love To Eat 💘

BY

can follow me at

👇👇👇

FACEBOOK   

https://www.facebook.com/lovely.gurlz.52/

INSTAGRAM

https://www.instagram.com/gurlylovely/

https://www.instagram.com/lovelygurlz_food_diary//